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起锅烧水。
肥野鸡在滚水里洗了个澡,三两下让秦小妹脱光了衣服。
之后又被转移到院儿里开膛破肚,开始清洗内脏。
这一顿的大功臣丧彪端端正正的坐在主人旁边,舔着嘴唇子,时刻准备接住主人丢过来的鸡屁股、鸡下水。
野鸡肉几乎没有什么脂肪,红烧太柴,要想做的好吃,炖蘑菇无疑是最清爽合适的。
上回在山上意外得到的猴头菇正好派上用场。
将鸡肉斩成均匀大小的鸡块焯水,再加上泡发好的猴头菇和其他杂菌一起,小火慢炖。
三个小时后,一顿鲜香四溢的极品滋补鸡煲便做好了。
照例放盐之前先给丧彪舀了一碗,将煮熟的内脏也全放在了它碗里,秦小妹才端碗出去喝汤。
此时外头暮色昏黄,她坐在农家小院儿的后门处,身边趴着还在舔嘴回味的丧彪,面前是绿油油的菜园。
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