第46章 恶寒
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豆子泡了一夜颗颗喝满了水,涨的圆鼓鼓的,肖四郎见豆子可以磨了,就带着兄弟几个开始磨豆子点豆腐。
肖家的水井里面天天水都是蓄的满满的,就算第一天用了些,第二天又会涨上来。
大家伙对此都心照不宣,知道是元宝带来的福气,只是全部默契的不提出来,默默的记在心里。
一大早肖家灶间里就雾气腾腾,整个屋子都溢满了豆香。
几个汉子在灶间忙活着,堂屋里几个小子就闲了下来。
本来他们该在堂屋里练体的,几个汉子不在妇人们也不敢含糊,没个懂的大人看着要是出事情就不好了。
毕竟练体只是为了加强身体素质,于是就让几个小子自己在一边玩。
肖云浩(小元宝五哥,二房):“奶,那豆子怎么变成豆腐啊?”
肖老太:
“这豆子变成豆腐也是有讲究的,你看你四叔昨个儿就把豆子泡在水里了,这是第一步:豆子要泡饱满。”
“这第二步就是要磨豆子,把豆子用石磨给磨碎成浆状,再加上开水稀释成浆水。”
“第三步就得用布把浆水里的渣渣给过滤掉…….”
“娘,咱家那滤布是不是装菜干了?待会那边就得用了,我去给收拾出来。”
赵氏也在一旁听着,突然想到做豆腐用的那块滤布好像还没拿去给他们。
孙氏:“三嫂,那滤布昨天被我给拿去洗过了,里面包的是上次娘让存着的桃核,我给放布袋子里去了。”
赵氏恍然大悟:“对对对,瞧我这记性,当时娘还让我把桃核晒干来着!”
孙氏:“刚刚大哥已经把滤布给拿去了。”
肖云浩:“奶,然后呢?是豆腐就好了吗?”
肖云浩对未知的事物总有数不完的好奇心,见滤布的事情大家伙聊完了,连忙问肖老太下面的步骤。
肖老太:“用滤布过滤得多加水过滤几次。”
“第四步就得过滤出来的浆水用大火煮开,再兑入卤水,这个卤水得多分几次倒进去。”
“加了卤水豆腐花就成了,也就可以吃了。”
肖云浩:“奶,豆腐花就是豆腐吗?”
肖云浩听见奶奶说豆腐花就可以吃了,以为豆腐花就是豆腐。
王氏:“当然不是,最后还得把豆腐花压实,压实了的豆腐花才是豆腐。”
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